以最傳統的生酛釀造法配合極上的酒米「雄町」，並使用花酵母精釀，正是所謂「天吹流」獨一無二 的釀造法。雄町米提煉出紮實的酸度可與各式料理結合，特別的是，此款純米大吟釀亦可溫熱飲用。 厚實濃郁、酸度迷人的口感，搭配米飯、乳酸與山茶花的香氣，一品難忘
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