戰後主流的「三倍增釀酒」廢止之時， 昭和48年代(西曆1973年)以「提供顧客真正的日本酒」為願景釀造， 以清爽不膩的好評受歡迎至今，單純的反應米在口中咀嚼的麥芽甜味， 尾隨釀造產生的淡淡果酸，清爽滑順的果香使它成為百搭酒款。 瓶身設計也由酒本身的爽口個性， 加上信州安曇野的藍天景觀，以水藍色來呈現。
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